Producto, tradición y sabor en cada plato

La Carta de RESTAURANTE PUERTA DE LA VICTORIA

En RESTAURANTE PUERTA DE LA VICTORIA apostamos por una cocina basada en el producto, el sabor y la tradición gastronómica de Andalucía.

Nuestra carta reúne algunos de los platos más representativos de la cocina de Sanlúcar de Barrameda y la provincia de Cádiz, combinando pescados frescos, mariscos, frituras andaluzas, atún rojo de almadraba y recetas elaboradas con materia prima de primera calidad.

Desde las tradicionales tortillitas de camarones o el pescado frito, hasta propuestas más actuales como el tataki de atún rojo o nuestros platos de temporada, cada elaboración busca mantener la esencia de la cocina del sur con una presentación cuidada y un sabor auténtico.

Disfruta de una experiencia gastronómica única en pleno centro de Sanlúcar de Barrameda, acompañada por una selección de vinos, manzanillas y vermuts ideales para compartir momentos especiales.</sp
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Para Empezar

Ensalada de Langostinos en tempura con vinagreta de miel y mostaza
Tartar de Salmón ahumado y Aguacate
Carpaccio de gambas y vidueña envero
Ensaladilla de Gambas
Papas Aliñás con melva
Burgaos
Aguacates con Gambas
Huevos de Choco

(100gr.)

Sardinas en Vinagre

(100gr.)

Pulpo a la Gallega

(100gr.)

Tartar de Atún Rojo en Canelón de Aguacate

(100gr.)

Atún a la Sal (frio)

(100gr.)

Mojama extra con aceite de oliva virgen

(100gr.)

Doble gilda de anchoa Codesa (unidad)

(100gr.)

Chacinas

Jamón Ibérico de Bellota Gabriel Castaño
Lomito Ibérico de Bellota Gabriel Castaño
Queso Payoyo de oveja en manteca
Queso azul de Cabra Payoya

Para Picar

Choco frito al amontillado, taquitos de jamón y huevo
Bocata de calamar bravo en pan negro
Tortilla de Camarones

(tiempo de espera.. según demanda)

Cróquetas de Puchero
Delicias de Pasta/filo
Caperucho de pasta filo relleno de gambas
Taco de ternera al horno parmesano y mahonesa soja
Mini Hamburguesa 100% Ternera de Retinto
Patatas a la cerveza
Cazuela de Pollo Provenzal con queso provolone al horno

Huevos

Revuelto de Bacalao
Huevos Rotos con Jamón
Huevos con Tomate y Langostino

Mariscos

Langostinos de Sanlúcar

(250 gr.)

Gambas de Huelva

(250 gr.)

Coquinas al Vapor o al Ajillo

(250 gr.)

Almejas Finas a la Marinera

(300 gr.)

Zamburiñas al ajillo o plancha

(volandeiras)(6 ud.)

Pescado Frito

Acedías
Calamar Entero
Chocos
Puntillitas
Boquerones
Cazón
Cazón en Adobo
Frito Variado

(2 pax.)

Para Compartir

Timbal de castañitas al amontillado sobre lecho de verduras y arroz negro
Marrajo con Langostinos salteados
Corvina con pimientos, tártara y gambas fritas
Tataki de Atún Rojo de Almadraba
Calamar entero, a la plancha o frito

(400 gr.)

Presa Ibérica con Jamón, acompañado de lecho de pimientos, cebolla y huevo
Presa Ibérica al Oloroso con taquitos de Jamón
Solomillo tres quesos
Solomillo de ternera
Carrillada ibérica a la manzanilla

Postres

Bizcocho de Chocolate templado relleno de helado de vainilla y bañado con chocolate caliente
Tarta de la Abuela
Tarta de Manzana caliente y crema de almendras con helado de vainilla

(tiempo de espera 10 minutos)

Del helado al cielo
Tarta de queso
Café o infusión
Destacados

productos recomendados

Ensalada de Langostinos en tempura con vinagreta de miel y mostaza
Tosta de aguacate, salmón y bacalao

(2 unidades)

Tosta de anchoas de Laredo Codesa, crema de pimiento y panceta ibérica de Bellota templada
Choco frito al amontillado, taquitos de jamón y huevo
Bocata de calamar bravo en pan negro
Timbal de castañitas al amontillado sobre lecho de verduras y arroz negro
Del helado al cielo

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